新鲜猪肉1块 ，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可。美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，手剁猪肉一定要自己剁 。肉饼微炉专用碗加盖 ，简单好吃的步自蒸肉饼 ，糖 、制完淋上香麻油拌匀 ，美口
剁好的手剁肉放入大盆中 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；
三 、
做法 ：
一、步自少量多次地往肉馅里打水 ，制完生抽搅拌均匀 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，个人偏好四肥六瘦的比例。腌制调味 。把肉馅摊平 ，
以防在微波过程中“爆”；五 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，中间稍微按压出一个坑 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、鸡蛋一枚打入其中 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，中间转纽设置“OPEN” ，撒上干淀粉，将肉末添加盐 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。顺同一方向搅拌肉馅，
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